Boer Pieter Brouwer en boswachter Esther Rust maken samen het landschap

Het contact tussen Pieter en Esther is tot stand gekomen dankzij zo'n 3 hectare extensief kruidenrijk grasland in de IJsselvallei dat Pieter melk van het keurmerk Op weg naar PlanetProof levert, van Natuurmonumenten pacht. “We maaien het drie keer per jaar en maken er hooi van”, vertelt hij. Met Esther, die als coördinator natuurbeheer bij Natuurmonumenten over het beheer van zo'n 1.000 hectare in de IJsselvallei gaat, overlegt hij regelmatig hoe het loopt. "Het doel is verschraling, maar dan houd je samen wel in de gaten hoe lang het gewas nog bruikbaar is als voer voor de koeien", noemt Esther.